旬の味

「これプレゼント！」
そう言って手渡されたのは、白い柔らかな塊。

ご近所の牧場さんからいただいたのは、「初乳で作った牛乳豆腐」でした。

ふわっと、甘い牛乳の香りのお豆腐…。
そういえば、今は赤ちゃん牛がたくさん生まれる時期なんでしょう(^-^)

「普通のお豆腐みたいに食べるといいよ。」の、お言葉通り、普通に料理してみました。
シンプルな「冷や奴」と、少し味付けした「麻婆豆腐」。
どちらも、ふんわりの味…。

実は、牛乳豆腐は初トライのneotear。
新鮮で美味しかったです！